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        以鉀最多，氮次之，磷較少。據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克番茄，需吸收氮7.8千克，磷1.3千克，鉀15.9千克，CaO 2.1千克，MgO 0.6千克。

           各元素吸收順序為：鉀>氮>鈣>磷>鎂。

結(jié)果盛期，養(yǎng)分吸收量達最大值，此期吸肥量占總吸收量的50%—80%。此后養(yǎng)分吸收量逐漸減少。幼苗期應以氮肥為主，并注意配施磷肥，可促進葉面積擴大和花芽分化。而第一穗果的盛花期應逐漸增加氮、鉀營養(yǎng)。

        結(jié)果盛期，在充分供氮鉀的基礎上，必須增加磷素營養(yǎng)，尤其保護地栽培，更應注意氮鉀的供應，同時還應增施二氧化碳氣肥，鈣、鎂、硼、硫、鐵等 中量元素和微量元素肥料的配合施用，不僅能提高產(chǎn)量，還能改善其品質(zhì)，提高商品率。

 據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克黃瓜需從土壤中吸收N1.9—2.7千克，P2O50.8—0.9千克。K2O3.5—4.0千克。氮、磷、鉀三者的吸收比例為1：0.4：1.6。黃瓜全生育期需要鉀最多，其次是氮。

　　黃瓜定植后30天內(nèi)吸氮量直線上升，到生長中期吸氮最多，達到吸收高峰。進入生殖生長階段，黃瓜對磷的吸收劇增，而對氮的需要量略減。黃瓜全生育期都吸收鉀，因此黃瓜生產(chǎn)中要注意使用鉀肥。

　　在生長中期吸收鉀的數(shù)量與吸收氮的情況相近，到生育后期鉀的吸收量遠比氮素要多， 到后期磷的吸收量雖有所增多，但與鉀氮相比要小得多，每生產(chǎn)1000千克茄子，吸收各元素量分別為氮2.7—3.3千克、磷0.7—0.8千克、鉀4.7—5.1千克、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克，吸收比例大致為3：1：1.5.肥料適宜配方應為15：10：20。

  芹菜在整個生育期中對養(yǎng)分的吸收量與生物量的增加是一致的，各養(yǎng)分的吸收動態(tài)基本一致，呈“S”形曲線，秋播芹菜營養(yǎng)生長盛期也是養(yǎng)分吸收量的高峰期，即播種后68-100天，此期對氮、磷、鉀、鈣、鎂五要素的吸收量分別占總吸收量的84%以上，而其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。

　　其中需氮量最高，鈣、鉀次之，磷、鎂最少。氮、磷、鉀、鈣、鎂、的比例大致為9.1：1.3：5.0：7.0：1.0。一般生產(chǎn)1000千克芹菜，氮、磷、鉀三要素的吸收量分別為2.0千克、0.93千克、3.88千克。

生產(chǎn)1000公斤菠菜需純氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化鉀1.8公斤。要求有較多的氮肥促進葉叢生長。就氮肥的種類、施肥量和施肥的時間來說，菠菜是典型喜硝態(tài)氮肥的蔬菜，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的比例在2：1以上時的產(chǎn)量較高，但單施銨態(tài)氮肥會抑制K、Ca的吸收，帶來氨害影響其生長。

　　而單獨施硝態(tài)氮肥，雖然植株生長量大，但在還原過程中消耗的能量過多；在弱光下，硝態(tài)氮的吸收可能受抑制，造成氮素供應不足。

甜瓜的生育期較短，需肥量較少。每生產(chǎn)1000公斤甜瓜，約需吸收氮3.5公斤，磷1.72公斤，鉀6.88公斤。按肥料利用率欣折算，實際施肥中三要素比例1:1:1為好。

辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產(chǎn)1000公斤約需氮（N）3.5—5.4公斤、五氧化二磷（P2O5）0.8—1.3公斤、氧化鉀（K2O）5.5—7.2公斤 。

        從生育初期到果實采收期，辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同：從出苗到現(xiàn)蕾，植株根少、葉小，需要的養(yǎng)分也少，約點吸收總量的5%；從現(xiàn)蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養(yǎng)分的吸收量增多，約占吸收總量的11%；

        從初花至盛花結(jié)果是辣椒營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，對養(yǎng)分的吸收量約占吸收總量的34%，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱，養(yǎng)分吸收量約點吸收總量的50%，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果采收后，為了及時促進枝葉生長發(fā)育，這時又需要大量的氮肥。

  每生產(chǎn)1000 公斤鮮姜需吸收純氮6.34公斤，五氧化二磷1.6公斤，氧化鉀9.27公斤，養(yǎng)分的吸收量順序是鉀>氮>磷，對養(yǎng)分的需求有二個高峰，第一個是三杈期，第二個是立秋后的根莖膨大期。施肥原則：基肥重施有機肥，配合一定量復合肥，追肥以復合肥為主，氮磷鉀配比合理。

      每畝生產(chǎn)5000公斤大白菜需從土壤中吸收純氮（N）11公斤、純磷（P2O5）54.7公斤 、純鉀（K2O）12.5公斤，三者比例為1：0.4：1.1。大白菜在營養(yǎng)生長期內(nèi)，充足的氧素營養(yǎng)促形成肥大的綠葉和提高光合效率具有特別重要的作用。

　　由于大白菜不同生長時期的生長量和生長速度不同，對營養(yǎng)條件的需求 也不相同。總的需肥特點是：苗期吸收養(yǎng)分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的10%；蓮座期明顯增多，約點總量的30%左右；包心期吸收養(yǎng)分最多，約點總量的60%左右。

每生產(chǎn)1000公斤塊莖，需純氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化鉀5.38公斤，所需氮、磷、鉀的比例為4：1：5不同生長期的需肥量和種類是不一樣。苗期：植株生長量小。對氮、磷、鉀的吸收量亦少。

       枝葉長長盛期：隨著植株生長速度的加快，生長量增加，對養(yǎng)分和吸收量也隨著增加，特別是對氮的吸收量增加較多。塊莖迅速膨大期：莖葉的生長達到了高峰，塊莖迅速生長和膨大，對氮、磷、鉀的吸收也達到了高峰。

　   土豆是塊莖作物，每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需要氮素4.4公斤，磷素1.8公斤，鉀素7.9公斤，是典型的喜鉀作物，對作物的增產(chǎn)效果鉀>氮>磷，土豆生育期短，產(chǎn)量大，基肥需求大。

       大蔥的產(chǎn)量取決于假莖的長度和粗度。而假莖的生長又受發(fā)葉速度、葉數(shù)多少、葉面積大小影響。其內(nèi)因受制于品種特性和先期抽薹，其外因受溫度、水分、光照、土壤營養(yǎng)的綜合影響。

        一般葉數(shù)較多，假莖越高越粗；葉身生長越壯，葉鞘越肥厚，假莖越粗大。大蔥屬于兩年生耐寒性蔬菜，整個生育期分營養(yǎng)生長和生殖生長兩個時期。從第一片真葉出現(xiàn)到越冬為幼苗期，歷時40—50天。此期氣溫偏低，生長量較少，管理上以防止幼苗徒長、安全越冬為主，故需肥量很少。

          從立春返青到定植為幼苗生長旺期，長達80—100天，此期為培養(yǎng)壯苗的關鍵時期，應及時追施“提苗肥”，以速效氮肥為主。白露前后是大蔥最適生長季節(jié)，進入蔥白形成盛期，假莖迅速伸長和增粗，此期是肥水管理的又一關鍵時期。

          由于大蔥喜肥，在施足基肥的基礎上，根據(jù)各生育期 的需肥霍規(guī)律進行追肥。基肥以有機肥料為主，要求氮、磷、鉀齊全，應特別注意硫肥的施用。追肥以速效氮肥為主，以“前輕后重，攻中補后”為原則”。每生產(chǎn)1000千克大蔥產(chǎn)品約吸收氮3.4千克、磷1.8千克、鉀6.0千克，三者比例為1.9：1：3.3。